12月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等八部委公布評(píng)定仲景食品為第六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，這是對(duì)仲景食品扶持帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)的肯定和認(rèn)可，也是仲景食品繼“國(guó)家級(jí)綠色工廠”后的又一國(guó)家級(jí)榮譽(yù)！

十年前，仲景食品瞄準(zhǔn)西峽香菇資源，自主研發(fā)出香菇醬開(kāi)創(chuàng)了營(yíng)養(yǎng)佐餐調(diào)味醬新品類。彼時(shí)的西峽香菇猶如養(yǎng)在深山人未識(shí)，菇農(nóng)從業(yè)人數(shù)少，種植加工規(guī)?；F(xiàn)代化程度低，農(nóng)產(chǎn)品附加值低，西峽香菇知名度低。

隨著仲景香菇醬銷售的節(jié)節(jié)攀升，西峽香菇和仲景香菇醬并蒂成為西峽名片、南陽(yáng)名片乃至河南知名特產(chǎn)，越來(lái)越多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民及務(wù)工返鄉(xiāng)人員持續(xù)加入到香菇種植加工產(chǎn)業(yè)中來(lái)，越來(lái)越多的中小企業(yè)深入研發(fā)、生產(chǎn)西峽香菇及其他食用菌加工產(chǎn)品，越來(lái)越多的西峽香菇出口至世界各地。農(nóng)民富了，企業(yè)富了，地方財(cái)政富了，西峽香菇成為地方經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，這一現(xiàn)象級(jí)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式被全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)大縣紛紛學(xué)習(xí)借鑒。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部張?zhí)伊指辈块L(zhǎng)考察仲景食品

且看仲景食品如何用小小香菇舞龍帶身，為區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化添翼展翅。

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地帶動(dòng)西峽香菇長(zhǎng)得更好

如何讓香菇長(zhǎng)得肉厚味鮮？如何讓西峽香菇在野生環(huán)境下產(chǎn)出更多以滿足社會(huì)需求？要實(shí)現(xiàn)這些就必須要解決好標(biāo)準(zhǔn)化種植問(wèn)題。

仲景食品積極支持縣委縣政府打響西峽香菇品牌的戰(zhàn)略，率先行動(dòng)。從2009年到2019年，連續(xù)十年累計(jì)投資626萬(wàn)余元興建207畝香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)基地。以“標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化”為發(fā)展目標(biāo)，選取大山深處具有優(yōu)質(zhì)氣候條件的河灘地，打機(jī)井、拉電線、搭菇棚、硬化機(jī)耕路，讓菇農(nóng)用于種植香菇，為菇農(nóng)提供技術(shù)、物品、資金支持，全面提升當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的香菇種植水平。把基地建設(shè)成為示范園，形成了河南省西峽香菇地理標(biāo)志產(chǎn)品種植標(biāo)準(zhǔn)，并按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的要求，幫助菇農(nóng)打通種植、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。

位于西峽縣寨根鄉(xiāng)的仲景扶貧香菇種植示范基地

通過(guò)基地的示范帶動(dòng)，沿鸛河兩岸、沿312國(guó)道線各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了百公里香菇生產(chǎn)長(zhǎng)廊，全縣已建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)、專業(yè)村110個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化基地176處。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到90%以上，年產(chǎn)鮮菇20萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)20億元以上！

經(jīng)過(guò)多年的努力，西峽香菇品質(zhì)有了很大的提升。西峽香菇獲得國(guó)家級(jí)榮譽(yù)24項(xiàng)、省級(jí)榮譽(yù)26項(xiàng)，其中“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”等榮譽(yù)在全國(guó)食用菌行業(yè)均是第一個(gè)或者是唯一獲得者。

中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“西峽香菇甲天下”榮譽(yù)

西峽香菇出口貨值由從2005年的不足300萬(wàn)美元提升到2018年的11.8億美元，創(chuàng)造了14年增長(zhǎng)近400倍的奇跡，西峽香菇也連續(xù)多年領(lǐng)跑河南食品農(nóng)產(chǎn)品出口，累計(jì)出口創(chuàng)匯53億美元。

以小香菇助農(nóng)富農(nóng)?帶動(dòng)西峽菇農(nóng)腰包更鼓

黨的十八大以來(lái)，仲景食品響應(yīng)黨和政府精準(zhǔn)扶貧號(hào)召，支持鄉(xiāng)村振興發(fā)展。在各種項(xiàng)目建設(shè)中優(yōu)先解決當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)問(wèn)題，在仲景扶貧香菇種植示范基地共安置貧困戶74戶、256人，同時(shí)吸納35名貧困勞動(dòng)力在基地從事保潔、香菇分揀、篩選、包裝等工作，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)。優(yōu)先收購(gòu)貧困戶香菇，直接帶動(dòng)建檔立卡貧困戶16戶57人，戶均年增收6400元，實(shí)現(xiàn)脫貧。

菇農(nóng)喜悅豐收

仲景香菇醬主要原料為西峽香菇，仲景食品采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，每年在香菇收獲季節(jié)，事先與合作社簽訂收購(gòu)合同，免除菇農(nóng)后顧之憂。

自2016年以來(lái)公司年均收購(gòu)優(yōu)質(zhì)西峽香菇2000余噸，直接新增就業(yè)崗位600余個(gè)，間接增加就業(yè)崗位5000余個(gè)，帶動(dòng)4萬(wàn)余農(nóng)戶從事香菇的種植生產(chǎn)，20萬(wàn)余人從事香菇相關(guān)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，人均年可新增加收入3300元，全縣60%農(nóng)民收入的60%來(lái)源于香菇產(chǎn)業(yè)，香菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為西峽農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，許多農(nóng)民不再外出打工，在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)富裕。

打響仲景香菇醬品牌?帶動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)更大更強(qiáng)

從2008年開(kāi)始，仲景香菇醬從河南到周邊的省份，乃至北京、天津、上海等一線城市，陸續(xù)進(jìn)入各大連鎖超市。吃了幾十年的辣醬、豆豉醬、黃豆醬的消費(fèi)者，忽然發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)品跟“辣、咸、黑、稠”的傳統(tǒng)調(diào)味醬不一樣，而是真材實(shí)料、大粒香菇看得見(jiàn)，像吃肉一樣勁道，還“真香真營(yíng)養(yǎng)”。

仲景香菇醬迅速覆蓋華北、華中、華東等人口稠密區(qū)域的各類零售終端，并成為調(diào)味醬貨架上的一個(gè)重要品類。在2014年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)鑒評(píng)會(huì)上，獲得專家一致評(píng)價(jià)：“香菇醬系列產(chǎn)品屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”。

2014年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（北京）鑒評(píng)會(huì)

河南西峽當(dāng)?shù)?，仲景香菇醬的成功，讓許多中小企業(yè)看到了食用菌加工的市場(chǎng)潛力和做品牌化經(jīng)營(yíng)的希望，從事食用菌加工的企業(yè)如雨后春筍般誕生并發(fā)展壯大，多達(dá)150多家，形成了原菇類、香菇醬類、食用菌罐頭類、休閑食品類、食品配料類、功能保健類等幾十個(gè)暢銷的產(chǎn)品形態(tài)，年生產(chǎn)能力近20萬(wàn)噸。2018年全縣規(guī)模以上企業(yè)納稅前100位中，食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)占42家。

西峽香菇和食用菌罐頭出口至30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，仲景香菇醬直接出口至美國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、加拿大、澳大利亞、荷蘭等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。仲景食品產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體被認(rèn)定為首批省級(jí)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。西峽香菇產(chǎn)業(yè)也完成了從小有名氣到名甲天下的換擋升級(jí)。

圍繞西峽香菇資源，從仲景香菇醬到六菌湯、香菇小丁等多個(gè)產(chǎn)品，仲景食品不斷開(kāi)發(fā)健康食品，業(yè)務(wù)脈絡(luò)越來(lái)越清晰貫通。未來(lái)，仲景食品將繼續(xù)聚焦香菇資源優(yōu)勢(shì)，在健康食品賽道做強(qiáng)做大企業(yè)自身的同時(shí)，緊密帶動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)更大更強(qiáng)，積極參與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)新的力量！

來(lái)源：中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線
原文鏈接：http://hn.cri.cn/chinanews/20190913/48d6317b-8a72-7eff-bf6a-481e5272b882.html?font=1&no_pic=0&userId=ui1553727135021178757&menuId=389b001927bd4e938c35720507469331&languageId=zh&chinaNewsType=app&language=zh

國(guó)際在線河南頻道報(bào)道（孫雪華）：9月12日，工業(yè)和信息化部公布了第四批綠色制造名單，602家“綠色工廠”、371種“綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品”、39家“綠色園區(qū)”、50家“綠色供應(yīng)鏈管理示范企業(yè)”上榜。其中，河南仲景食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：仲景食品）被評(píng)為“綠色工廠”。

??據(jù)悉，“綠色工廠”是制造業(yè)的生產(chǎn)單元，是綠色制造的實(shí)施主體，屬于綠色制造體系的核心支撐單元，側(cè)重于生產(chǎn)過(guò)程的綠色化，具備用地集約化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化等特點(diǎn)。

??從2017年12月被評(píng)為省級(jí)“綠色工廠”到2019年9月升級(jí)為國(guó)家級(jí)“綠色工廠”，仲景食品僅用了兩年時(shí)間。仲景食品是一座工廠也是一座園林。在仲景食品廠區(qū)，一個(gè)個(gè)林蔭花園錯(cuò)落有致地環(huán)抱著現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間和辦公樓宇，園林式的綠色氛圍令人賞心悅目。

仲景食品廠區(qū)環(huán)境 攝影 度航

??投資1300多萬(wàn)元打造“綠色工廠”

??仲景食品自2002年成立以來(lái)，一直堅(jiān)持環(huán)保理念，制定了科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃。仲景食品先后共投資600多萬(wàn)元用于改善企業(yè)的綠色環(huán)境和配套設(shè)施，形成了綠化面積超2萬(wàn)平方米的花園式生產(chǎn)廠區(qū)，綠化率達(dá)28.78%。

??隨著整體產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大，仲景食品每年的生產(chǎn)用水消耗量也在不斷增大，而相應(yīng)的工業(yè)廢水量也在逐漸增多。為確保污水達(dá)標(biāo)排放，仲景食品投資700多萬(wàn)元于2015年建成了污水處理工程，最大處理規(guī)模可達(dá)到1000立方米/天。如今，該污水處理工程每年可處理污水8.78萬(wàn)余噸，處理后的污水可達(dá)到一級(jí)A類排放標(biāo)準(zhǔn)。

??此外，仲景食品還投入30萬(wàn)元修建了通聯(lián)廠區(qū)的水循環(huán)管網(wǎng)，用來(lái)聯(lián)通二次利用處理后的達(dá)標(biāo)污水。通過(guò)這個(gè)地下管網(wǎng)，處理后的污水可直達(dá)公司各個(gè)用水終端，進(jìn)行灌溉廠區(qū)園林、灑掃路面、衛(wèi)生間沖廁等。據(jù)了解，該水循環(huán)管網(wǎng)的利用，既滿足了仲景食品其他用水需求，又減少了污水排放，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的“雙贏”。

廠區(qū)內(nèi)滿目蒼翠、綠樹(shù)成蔭 攝影 度航

??優(yōu)選綠色能源驅(qū)動(dòng)綠色制造

??仲景食品深懷綠色理念，優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，在保證安全、質(zhì)量的前提下減少能源消耗，真正落實(shí)節(jié)能、降耗、減排、低碳環(huán)保的綠色發(fā)展理念。

??為節(jié)能環(huán)保，仲景食品將綠色理念融入企業(yè)生產(chǎn)和生活的方方面面。

??仲景食品廠區(qū)建設(shè)過(guò)程中，采用新型節(jié)能墻體和屋面保溫、隔熱技術(shù)與材料，來(lái)實(shí)現(xiàn)廠房的保溫隔熱和密閉；園區(qū)內(nèi)的室外照明均使用太陽(yáng)能電池板供電，并設(shè)置時(shí)間控制照明裝置，充分利用可再生能源；員工澡堂則采用太陽(yáng)能熱水系統(tǒng)，同時(shí)配備空氣能熱泵熱水機(jī)組來(lái)保障持續(xù)制取熱水，減少耗能。

??據(jù)悉，仲景食品廠區(qū)能源消耗以天然氣及電能類的清潔能源為主，能減少二氧化硫和粉塵排放量近100%，減少二氧化碳排放量60%。

廠區(qū)一角 攝影 度航

??綠色生產(chǎn)打造綠色健康產(chǎn)品

??仲景食品位于伏牛山深處，地處南水北調(diào)中線工程水源涵養(yǎng)地，使用的香菇原料均產(chǎn)自香菇種植的“黃金地帶”西峽縣。西峽縣優(yōu)良的氣候和水土為香菇的生長(zhǎng)提供了一個(gè)綠色、安全的環(huán)境。數(shù)年來(lái)，仲景食品借助西峽香菇資源優(yōu)勢(shì)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的香菇種植收購(gòu)方式，從源頭上保證了香菇原料的純天然、無(wú)公害。

2014年仲景香菇醬產(chǎn)品榮獲“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書(shū)” 攝影 度航

??在生產(chǎn)中，仲景食品采取領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝，采用天然氣等清潔能源供能及節(jié)能設(shè)備，減少生產(chǎn)過(guò)程中污染物、廢氣、廢水的產(chǎn)生量，降低對(duì)環(huán)境的影響。

??據(jù)了解，自成立以來(lái)，仲景食品始終堅(jiān)持綠色生產(chǎn)理念，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，守護(hù)綠水青山，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和環(huán)境和諧共生，并從生產(chǎn)管理的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)入手，將綠色發(fā)展理念貫穿于日常經(jīng)營(yíng)管理中，把綠色發(fā)展社會(huì)責(zé)任提升到企業(yè)戰(zhàn)略的高度，為祖國(guó)的綠水青山和生態(tài)文明建設(shè)增光添彩。

芥末真正被國(guó)人所熟知，大約是伴隨著二十年前日料的興起。未見(jiàn)其物，先嗅其味，說(shuō)的就是芥末。

它是日本料理不可或缺的一部分，總是伴隨著壽司和刺身一起出現(xiàn)。當(dāng)你優(yōu)雅的夾起一塊生魚(yú)片，蘸上一點(diǎn)芥末放入口中——那強(qiáng)烈刺激的辛辣味立馬激得你整個(gè)人都清醒起來(lái)。

然而人的本性說(shuō)來(lái)也奇怪，天生就愛(ài)自虐，即使被刺激的一把鼻涕一把淚仍然對(duì)芥末欲罷不能。

為什么日料、海鮮中都會(huì)用到?jīng)_鼻辛辣的芥末來(lái)作為調(diào)料呢？

那是因?yàn)?，生食海鮮易存在衛(wèi)生隱患，而芥末是很好的殺菌食材；海鮮性味寒涼，吃芥末也可緩解因胃寒引起的不適；同時(shí)芥末還可消除海鮮的多余腥味，在其獨(dú)特辣味的襯托下，更為鮮嫩可口。

其實(shí)芥末離我們也沒(méi)有那么遙遠(yuǎn)，它并非是日式料理，海鮮大咖的專屬調(diào)味品。芥末油使用起來(lái)更加方便，在家常小菜中用上點(diǎn)，可以讓你的菜品增添更多風(fēng)味，讓食客看到你的小心思~

仲景芥末調(diào)味油采用優(yōu)質(zhì)芥末籽，以獨(dú)特工藝制成，保持芥末獨(dú)有香味，油體通透無(wú)雜，可開(kāi)味通竅，增加食欲。

可做涼拌菜、蘸料或配成芥末汁使用！使用時(shí)，以醋為基料，加入適量鹽、糖、雞精（味精）、生抽融化，依口味加芥末油調(diào)成芥末汁，可蘸可拌，一料多用。

因?yàn)榻婺┱{(diào)味油富有刺激性的芳香，不僅可以提升整道菜的口味，還可以緩解油膩，它也絕對(duì)是餐桌上的大殺器，其辣味強(qiáng)烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開(kāi)味的作用。

芥末是霸道而鋒銳的，入口的那一刻它要完全占有你的世界，有它的地方就會(huì)大放異彩，能夠讓平凡的食材留下深刻的美食記憶。

它亦有君子之品質(zhì)，來(lái)得快，走的也利落，不過(guò)數(shù)秒就消失的干干凈凈。

喜歡芥末的人特別享受入口之后直沖鼻腔的辛辣感，這也正是仲景芥末油的魅力！